FRISCH / MHD: 12 TAGE

Kräftiger Hochgenuss von der Dürren vulgo Braunschweiger

An den Klassikern erst erweist sich die wahre Güte des Handwerks. Und wenn es jemand versteht, dem Kräftigen und Deftigen die feinsten aromatischen Untertöne zu entlocken, dann bedeutet das echten Hochgenuss. Bei seiner Interpretation, auch als Dürre bekannt, hält sich Buchberger an eine überlieferte Rezeptur. Ihre Wurzeln hat die aus Rind, Schwein und Speck hergestellte Wurst im Wien der zu Ende gehenden Monarchie. Die traditionelle Methode des Warmbrätens lässt die Braunschweiger hier bei Buchberger in Pöllau wunderbar flaumig schmecken. Eine typische Zutat für eine gehaltvolle österreichische Jause, gut geeignet auch für richtig g’schmackige Wurstnudeln. Hausmannskost vom Feinsten!

Zutaten: 90% Rind und Schweinefleisch, Wasser,Speck,Nitritpökelsalz ( Kochsalz,Konservierungsmittel Natriumnitrit), Gewürze, Stabilisator E 450, Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat, Dextrose, Gewürzextrakte

Nährwerte pro 100g Braunschweiger: Brennwert: 1113 kj / 269 kcal Fett: 23 g davon gesättigte Fettsäuren: 12 g Kohlenhydrate: 1,5 g davon Zucker: 1,2 g Eiweiß: 15 g Salz: 2,1 g